Mintaj po parysku

Składniki:

• 60 dag filetów
• 25 dag małych pieczarek
• 15 dag chudego boczku
• 1 cytryna
• kilka gałązek zielonej pietruszki.

marynata:
• 5 łyżek oleju
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1 pokruszony liść laurowy
• sól, pieprz

Starannie połącz wszystkie składniki marynaty. Umyte i osuszone filety pokrój w grubą kostkę, ułóż w salaterce, zalej marynatą, delikatnie wymieszaj, przykryj i zostaw na noc w lodówce. Natomiast boczek potnij w drobną kostkę. Na szpadki ponadziewaj kolejno boczek, pieczarki i rybę.

Upiecz wszystko na grillu, w piecyku lub na patelni, skrapiając marynatą.

Potrawę tę podaje się udekorowaną plasterkami cytryny i gałązkami zielonej pietruszki.