Tarator

Składniki:

• 1 l jogurtu
• 1 duży surowy ogórek
• 2-3 ząbki czosnku
• 4 łyżki zmielonych orzechów włoskich
• 4 łyżki oleju
• 4 łyżki koperku
• kilka drobno pokrojonych listków ogórecznika
• sól

Jogurt wymieszaj z olejem, czosnkiem roztartym z solą, następnie połącz z pokrojonym drobno ogórkiem i koperkiem. Mocno schłódź.

Przed podaniem wymieszaj z listkami ogórecznika i orzechami.