Sos z kawiorem

Składniki na 4 porcje:

• 1 szklanka majonezu dekoracyjnego
• 10 dag pieczarek
• 1 łyżka oliwy
• 2 łyżki zmielonej szynki
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 1 łyżka czerwonego kawioru
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sok z 1 cytryny do smaku
• sól
• pieprz

Pieczarki oczyść, drobno posiekaj, podsmaż na oliwie i wystudź. Do zimnych dodaj szynkę, majonez (połączony wcześniej ze śmietaną), kawior i natkę pietruszki. Wszystko razem starannie wymieszaj, dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.