Sałata z owocami

Składniki:

• 1 główka zielonej sałaty
• 2 pomidory
• 2 jabłka
• 2 pomarańcze
• 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• sok z cytryny
• posiekana natka pietruszki
• lub świeża kolendra

sos:
• 2 łyżki oliwy
• 1 pojemnik kefiru
• 1 łyżeczka miodu

Sałatę opłucz, osusz, porozdzielaj na liście, a następnie porwij na kawałki. Pomidory sparz i po zdjęciu skórki pokrój w kostkę. Jabłka obierz, oczyść z gniazd nasiennych, zetrzyj na tarce do jarzyn o dużych otworach, po czym skrop sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały. Obrane pomarańcze podziel na cząstki (starannie usuń białe błonki!), a potem dość drobno pokrój.

Teraz przygotuj sos: wymieszaj kefir z miodem i oliwą.

Bezpośrednio przed podaniem dokładnie wymieszaj w salaterce sałatę, owoce, orzechy i pomidory, polej sosem, posyp natką pietruszki (posiekaną kolendrą).