Rozmaitości z warzyw i owoców

Składniki na 6 porcji:

• 1/2 kg dużych truskawek
• 1/2 kg moreli
• 2 twarde kiwi
• 1 gruszka
• 1 jabłko
• 1 mały ananas
• 2 małe cukinie
• 2 cykorie
• 2 czerwone papryki
• 2 pomidory
• 1 duża czerwona cebula
• 4 pieczarki
• 1 pęczek dymki
• sok z 1 cytryny
• 1/3 szklanki cukru
• 1/4 kostki masła
• 1 łyżka soku z pomarańczy
• 1 łyżka startej skórki pomarańczowej
• 5 łyżek oliwy
• jarzynka
• pieprz

Wszystkie owoce umyj i osusz. Potem przekrój na pół morele, z ananasa wytnij twardy środek i pokrój go w plastry. Kiwi obierz, pokrój w krążki. Gruszkę pokrój w ćwiartki, jabłko w plastry i skrop je sokiem z cytryny. Na patyczki nadziewaj na przemian truskawki i połówki moreli. Teraz rozpuść masło, dodaj cukier, sok pomarańczowy i skórkę. Całość starannie wymieszaj.

Cukinie, cykorie, dymki i papryki przekrój wzdłuż na połowy. Kapelusze pieczarek kilkakrotnie natnij, pomidory przekrój na pół, a czerwoną cebulę pokrój na talarki.

Owoce ułóż na ruszcie i posmaruj pomarańczową marynatą. Warzywa i pieczarki posmaruj oliwą wymieszaną z 2 łyżkami soku z cytryny, jarzynką, pieprzem i również ułóż na grillu. Piecz od 5 (truskawki, kiwi) do 15 minut.