Składniki na 4 porcje:- 1/2 kg ziemniaków
- 2 cebule
- 1 łyżka oleju
- 10 dag przerośniętego boczku
- 2 jaja
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki masła
- sól
- pieprz
Umyte i zalane w garnku wodą ziemniaki posól i ugotuj w ciągu 30 minut. Jeszcze gorące obierz, przeciśnij przez praskę lub przepuść przez maszynkę do mięsa i przełóż do miski do wystudzenia. Obrane cebule potnij w drobną kostkę, zeszklij na oleju, dodaj pokrojony w kostkę boczek i razem je podduś. Cebulę z boczkiem wymieszaj z ziemniakami, dodając jajka oraz przyprawiając solą i pieprzem. Na końcu wsyp mąkę i dokładnie wyrób ciasto, z którego następnie uformujesz placuszki o średnicy około 3 cm. i usmażysz je na roztopionym na patelni maśle po około 5 minut z każdej strony, aż się zrumienią. Najlepiej podawać je na gorąco.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz