Pizza z pieczarkami

Składniki:

• 35 dag pieczarek
• 25 zielonych oliwek bez pestek
• 1 łyżka oleju
• 20 dag startej mozzarelli
• sól
• sos pomidorowy do pizzy

ciasto na spód do pizzy:
• 50 dag mąki
• 5 dag drożdży
• 5 łyżek oleju
• sól
• tłuszcz do formy

Najpierw przygotuj ciasto na spód do pizzy: drożdże rozpuść w szklance cieplej wody. Mąkę przesiej na stolnice i zrób wgłębienie, do którego wlej drożdże, a następnie delikatnie wymieszaj. Po 20 minutach dodaj olej i sól, zagnieć gładkie ciasto, a potem przykryj je i odstaw. Po godzinie ciasto jeszcze raz wyrób, rozwałkuj na posypanej mąką stolnicy i przełóż do jednej dużej lub kilku mniejszych natłuszczonych form do pizzy.

Grzyby oczyść, opłucz, pokrój na plasterki, po czym lekko podsmaż na oleju i osól. Oliwki też pokrój na plasterki. Dodatki ułóż na posmarowanym sosem cieście, posyp mozzarellą. Pizzę upiecz w gorącym piekarniku.