Orzechowe jabłka

Składniki na 4 porcje:

• 4 duże jabłka
• 3 białka
• 1 łyżka cukru
• 75 g orzeszków ziemnych w łupinie
• 8 migdałów bez skórki

Jabłka umyj, zetnij wierzchy na 3/4 wysokości i dokładnie wytnij gniazda nasienne, potem lekko wydrąż. Orzechy wyłuskaj i zmiel, a białka ubij na sztywną pianę. Dodaj do nich cukier i zmielone orzechy, delikatnie wymieszaj.

Owoce ułóż w żaroodpornej formie, wypełnij masą i przykryj uprzednio ściętymi wierzchami. Na koniec udekoruj migdałami.

Jabłka wstaw do mikrofalówki (moc 350 W) na około 8 minut.