Gofry z dżemem i bitą śmietaną

Składniki:

gofry:
• 37 dag mąki
• 3 dag drożdży
• 5 dag cukru
• 500 ml letniego mleka
• 4 jaja
• 12 dag masła
• sól
• skórka z 1/2 pomarańczy
• dżem truskawkowy lub wiśniowy
• bita śmietana

Mąkę wsyp do miski. Na środku zrób otwór, włóż w niego pokrojone drożdże, łyżkę cukru i dolej 100 ml mleka. Dokładnie wymieszaj. Ciasto przykryj i odstaw na 15 minut. Mleko wymieszaj z jajkami, stopionym masłem, solą i skórką cytryny, dodaj do ciasta.

Powoli posyp pozostałą częścią mąki. Ubijaj ciasto, aż do pojawienia się pęcherzyków. Odstaw na 25 minut. Podgrzej gofrownicę, zrób gofry i ostudź.

Gofry pokrój na mniejsze kawałki i posmaruj dżemem. Podawaj bitą śmietaną.