Bulinki

Składniki na 8 porcji:

• 50 dag piersi kurczaka
• 40 dag krewetek koktajlowych
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 2 jaja
• wiórki kokosowe, sól

sos:
• 1 mały słoik majonezu dekoracyjnego
• 1/4 szklanki wyciśniętego soku z pomarańczy
• 1/4 szklanki białego wytrawnego wina
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżka ziół prowansalskich

Na początku przygotuj sos: majonez wymieszaj z sokiem z pomarańczy, dodaj wino, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz zioła prowansalskie. Wszystko razem dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki.

Krewetki i mięso zmiel, dodaj jaja roztrzepane z 1/3 szklanki wody, mąkę, dobrze wyrób i dopraw do smaku. Formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, obtocz je w wiórkach i smaż w głębokim oleju (tak jak pączki), aż wiórki nabiorą jasnozłotego koloru.

Podawaj z przygotowanym sosem.