Zupa z kluskami

Składniki:

• Ok. 170 g japońskiego makaronu udon
• 3 szklanki bulionu warzywnego lub z kury
• 1 łyżeczka brązowego cukru
• 1 gwiazdka anyżu
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 2 łyżki stołowe sosu sojowego
• ¾ szklanki kiełków fasoli
• 3 grzyby shiitake (same kapelusze)
• 2 główki małej chińskiej kapusty bok choy
• 3 małe dynie patisony

Ugotuj makaron według przepisu. Do garnka wlej bulion, cukier, anyż imbir i sos sojowy. Dodaj warzywa, powinny gotować się ok. 2 min.

Zupą zalej odcedzony makaron.