Świąteczny placek na ciepło

Składniki:

• 150 g mąki
• 100 g jasnego cukru melasowego + 100g do posypania po wierzchu
• 1 łyżeczka mielonego imbiru + łyżeczka do posypania
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika + łyżeczka do posypania
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 125 ml mleka pełnotłustego
• 60 ml oleju roślinnego
• 1 jajko
• masło do wysmarowania formy
• 100ml wrzątku
• 6 łyżeczek masła
• 375 ml śmietany kremówki
• Ajerkoniak (opcjonalnie)

Ustaw piekarnik na 220°C

Mąkę, cukier, przyprawy, proszek do pieczenia, mleko, olej i jajko wymieszaj na jednolitą masę. Wlej ciasto do wysmarowanej masłem niewielkiej formy. Posyp po wierzchu cukrem, łyżeczką mielonego imbiru i łyżeczką przyprawy do piernika. Zalej wrzątkiem. Piecz 30 min. Odstaw na 10 minut.
Ubij śmietanę na lekki krem. Połowę odłóż (dla dzieci) do reszty dodaj ajerkoniak. Zamieszaj.
Można również podawać z lodami.