- ok. 223g pancetty lub bekonu, pokrojone w prostokąty 2,5 na 1,25 cm
- ¾ szklanki + 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
- 1 torebka sałaty (Nigella używa kilku rodzajów małej sałaty, pakowanych w 1 paczkę)
- 1 łyżka stołowa musztardy Dijon
- ¼ szklanki czerwonego octu winnego
- ok. 225g twardego sera (Parmezanu lub starszego Cheddara)
Podgrzej na patelni, średnim ogniu 1 łyżkę stołowa oliwy. Dodaj pocięty bekon i smaż ok. 3-4 min., aż będzie lekko chrupiący i brązowy. W międzyczasie wyciągnij sałatę z worka, umyj i osusz, wrzuć do miski. Kiedy bekon się usmaży, przełóż go do miski z sałatą i pomieszaj. Na patelni po bekonie podgrzej resztę oliwy z oliwek, dodaj musztardę i wymieszaj, aż się połączy, dodaj ocet, wymieszaj. Weź 2-3 łyżki stołowe i polej sałatę, wymieszaj. Resztę dressingu podaj na stół. Obieraczką do warzyw, „obierz” ser, połóż na sałatkę i podaj.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz