Pstrąg z rusztu

Składniki:

• 4 pstrągi
• 4 gałązki melisy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 10 dag masła
• 2 łyżki drobno posiekanych listków melisy
• 1 łyżka oleju
• sól
• pieprz

Utrzyj 10 dag masła ze szczyptą soli, łyżeczką soku z cytryny i melisą, a następnie schłódź. Sprawione i osuszone ryby skrop lekko sokiem z cytryny, natrzyj solą i grubo mielonym pieprzem. Do każdej ryby włóż gałązkę melisy i kawałek masła.

Ułóż pstrągi na blasze wysmarowanej olejem, skrop stopionym masłem, piecz w piekarniku lub na grillu. Podawaj z ziemniakami z wody, sosem melisowym i sałatą w sosie winegret.