Łosoś pieczony

Składniki na 4 porcje:

• 80 dag świeżego sprawionego łososia
• 1 cytryna
• sól
• pieprz
• 4 łyżeczki masła
• natka pietruszki

Łososia dokładnie opłucz, osusz, pokrój na 4 dzwonka równej wielkości. Rybę skrop sokiem wyciśniętym z cytryny, lekko oprósz solą i świeżo zmielonym pieprzem zarówno na zewnątrz, jak i od wewnątrz. Wstaw na godzinę do lodówki, aby nabrała aromatu.

Kawałki ryby ułóż następnie na folii aluminiowej, połóż na nich wiórki masła, szczelnie owiń folią. Rybę ułóż na blasze, wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C, piecz około 40 minut (kawałki ryby możesz też ułóż na ruszcie grilla i piecz po 15 minut z każdej strony). Na koniec posyp natką pietruszki.

Ryba smakuje doskonale z pieczonymi ziemniakami, sosami i surówkami.