Miętowy mus z białej czekolady

Składniki:

• 255 g białej czekolady, połamanej a małe kawałki
• 1 szklanka śmietany kremówki
• 2 białko z jajka
• ¼ łyżeczki ekstraktu z mięty pieprzowej
• Listki świeżej mięty do ozdoby (opcjonalnie)

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Odstaw miskę by czekolada lekko przestygła.

Mikserem ubij śmietanę, białko i ekstrakt, na lekki krem. Do miski wlej czekoladę, delikatnie wszystko wymieszaj.

Rozdziel krem do kieliszków lub szklanek, o pojemności ok. 60ml.

Włóż deser do lodówki, lub na 10-15 min do zamrażarki przed samym podaniem. Udekoruj każdy kieliszek listkiem mięty.