Karp po gdańsku

Składniki na 6 porcji:

• 80 dag filetów z karpia
• 30 dag pieczarek
• 1 duża cebula
• 2-3 łyżki masła
• mielona kolendra
• sok z cytryny
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz

Umyte i osuszone filety natrzyj solą i kolendrą, skrop sokiem z cytryny, po czym owiń folią i wstaw na 1-2 godzin do lodówki. Następnie umyte i osuszone pieczarki pokrój w plasterki, skrop sokiem z cytryny, posyp pieprzem.

Żaroodporny półmisek grubo wysmaruj masłem, wyłóż pokrojonymi na porcje filetami, przykryj cienkimi plasterkami cebuli, posyp solą, pieprzem, pieczarkami. Polej stopionym masłem i wstaw do nagrzanego piekarnika - zapiekaj 30-35 minut. Przed podaniem posyp posiekaną zieloną pietruszką.