Filety z makreli z bananami

Składniki:

• 75 dag filetów z makreli
• 4 spore banany
• 5 dag migdałów
• 2 łyżki soku i łyżeczka otartej skórki z cytryny
• 1/4 łyżeczki curry
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki masła
• 1/2 cytryny
• 1 gałązka melisy
• sól
• pieprz

Filety z makreli posyp solą, pieprzem, curry i otartą skórką z cytryny, po czym zostaw na pół godziny w chłodnym miejscu, a następnie oprósz mąką i usmaż na rozgrzanym oleju. Obrane banany przekrój wzdłuż na pół i lekko skrop sokiem z cytryny.

Na patelni stop pół łyżki masła i przesmaż na nim banany. Ułóż filety żaroodpornym, wysmarowanym masłem naczyniu, na każdym umieścić cienki plasterek cytryny (bez pestek), a dookoła poukładaj banany.

Na gorącej patelni zrumień posiekane migdały. Banany zaś obłóż plasterkami masła i posyp migdałami. Naczynie wstaw do nagrzanego piekarnika i zapiecz potrawę (około 6-8 minut). Przed podaniem udekoruj listkami melisy.