Dorsz z zieloną pietruszką

Składniki na 4 porcje:

• 4 filety z dorsza
• 3 pęczki natki
• 3 ząbki czosnku
• 8 łyżek oleju
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól
• pieprz

Filety opłucz i osusz. Natkę umyj, osusz i drobno posiekaj, a obrany czosnek przeciśnij przez praskę, wymieszaj w misce z natką, olejem, sokiem z cytryny i pół łyżeczki soli i pieprzu.

Połowę sosu wlej do żaroodpornej formy, ułóż w niej filety, polej je resztą sosu i przykrytą formę, wstaw na godzinę do lodówki.

Rybę taką piecze się przez 20 minut w temperaturze 180°C, a podaje się ze świeżą bagietką i masłem ziołowym.