Dorsz po żydowsku

Składniki:

• 60 dag filetów z dorsza lub morszczuka
• 1 szklanka jasnego piwa
• 2 cebule
• 3 łyżki masła
• 3-4 goździki
• sok i skórka otarta z 1 cytryny
• kilka rodzynek
• pieprz
• sól

Filety umyj, osusz, skrop sokiem z cytryny, następnie posyp przyprawami i odstaw w chłodne miejsce na 30 minut.

Teraz obierz cebule, posiekaj, zeszklij na maśle, dodaj uprzednio przygotowaną rybę. Całość przypraw do smaku, wlej piwo i duś na małym ogniu pod przykryciem 20 minut. Na koniec dodaj namoczone wcześniej rodzynki i skórkę otartą z cytryny.