Dorsz duszony z ziemniakami

Składniki:

• 60 dag filetów z dorsza
• 2-3 cebule
• 5-6 ziemniaków
• 4 pomidory
• 3 łyżki oliwy
• posiekana natka pietruszki
• sól, pieprz

Obraną cebulę posiekaj i lekko zrumień na rozgrzanej oliwie. Następnie wymieszaj ją z obranymi i pokrojonymi w plastry ziemniakami. Smaż dalej, posypując solą i pieprzem.

Teraz dodaj pokrojone pomidory (wcześniej je sparz i zdejmij z nich skórkę) i podzielone na kawałki filety rybne. Wszystko razem podlej wodą i duś na małym ogniu. Przed podaniem posyp natką pietruszki.