- 9 łyżek stołowych oleju z pierwszego tłoczenia
- 1 ½ łyżki stołowej octu winnego
- Duża szczypta cukru pudru
- Posiekana garść liści mięty
- 450g groszku
- 1 paczka (ok. 280g) mieszanki sałat
- 2 główki cykorii (endywii), liście
- 3 dojrzałe awokado, pocięte w kawałki
Dressing: wlej olej, ocet i cukier do dużej miski, potem dorzuć garść mięty. Pomieszaj, aby wszystko się połączyło. Groszek wrzuć ok. 2min osolonego wrzątku (groszek powinien być ugotowany, ale nie miękki). Odcedź groszek i od razu wrzuć do miski z dressingiem, zostaw na godzinę, a nawet na cały dzień jeśli chcesz.
Przed podaniem wrzuć resztę warzyw (sałatę, cykorię, awokado). Po pomieszaniu skrop jeszcze odrobiną oleju. Podawaj na dużym talerzu. Posyp odrobiną posiekanej mięty.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz