Kurczak w granku

Składniki:

• oliwa z oliwek
• 1 kurczak (ok. 1,5 kg), pokrojony na 8 części
• ok. 1 kg młodych ziemniaków, pokrojonych w 1,5cm kostki
• 3 średnie czerwone cebule, pokrojone w paski
• 16 nie obranych ząbków czosnku
• 3 czerwone papryki, bez pestek, pokrojone w kostki
• sól
• ½ szklanki posiekanych liści pietruszki

Nastaw piekarnik na ok. 220°C

Weź 2 naczynia do pieczenia i wlej do nich oliwę z oliwek. Ułóż kawałki kurczaka, a na nie ziemniaki, cebulę, czosnek i paprykę. Spryskaj wszystko oliwą z oliwek, tak, aby wszystko było namoczone, ale nieociekające oliwą, posyp solą i piecz ok. 45min.

Kiedy będzie gotowe posyp pietruszką.