Zupa ogórkowa Magdy Gessler

Składniki:

• żeberka wieprzowe 500 g
• kawałek selera 
• por 1/2 
• marchewka 1 
• pietruszka 1 
• ogórki kiszone 6 
• ziemniaki 6
• śmietana 18% 1 filiżanka 
• koperek 1/2 pęczka
• sól 
• pieprz

Gotować seler, pietruszkę i por razem z mięsem około godziny. Wyjąć pietruszkę, por i seler. Marchewkę i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Dodać do gotującego się wywaru. Gotować 15 minut. Pokroić  ogórki cieniutkie plasterki, dodać do zupy. Gotować 5 minut. Dodać śmietanę oraz posiekany koperek.

Zupę podawać  z mięsem z ugotowanych żeberek.