- dynia 1,5 kg
- mleko 200 ml
- bulion warzywny 200 ml
- śmietanka kremówka 200 ml
- czosnek 4 ząbki
- gałka muszkatołowa szczypta
- natka do dekoracji
- łuskane pestki dyni 4 garstki
- Sól morska, pieprz biały
Obrać i pokroić w kostkę dynię. Zalać mlekiem i bulionem. Posolić. Gotować do miękkości (ok 15 minut w zależności od gatunku dyni). Dodać rozdrobniony czosnek i gotować jeszcze 5 minut. Rozdrobnić malakserem. Dodać śmietankę. Podgrzać, nie gotując. Doprawić świeżo startą gałką i pieprzem. Podawać z uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni. Uwaga: warto eksperymentować z różnymi gatunkami dyni – każdy daje zupę o nieco innym smaku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz