Szarlotka z lodami Magdy Gessler

Ilość porcji: 4

Czas przygotowania: 20 minut + 55 minut pieczenia

Składniki:

• 1 kg jabłek (około 5-6 małych)
• 350g mąki pszennej
• 200g masła
• Szklanka cukru
• 3 żółtka
• 2 łyżeczki cynamonu
• Szczypta soli

Mąkę przesiewamy na wcześniej przygotowaną stolnicę. Do niej wkrajamy miękkie masło, dodajemy żółtka, połowę cukru oraz szczyptę soli. Całość wyrabiamy na jednolitą masę. Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą i odkładamy do lodówki na około 2 godziny. W tym czasie przygotowujemy jabłka. Obieramy je oraz kroimy w kostkę. Umieszczamy w garnuszku z dodatkiem cukru i cynamonu. Całość dusimy na małym ogniu około piętnastu minut.  Po schłodzeniu ciasta dzielimy go na dwie części: większą około 2/3 objętości  i  mniejszą 1/3. Mniejszą odkładamy do lodówki. Papierem do pieczenia wykładamy dno małej tortownic. Na nim układamy rozwałkowane ciasto. Zapiekamy 15 minut w temp 180 stopni Celsjusza. Po tym czasie wyjmujemy zapieczony spód i układamy na nim przygotowane jabłka. Pozostałe ciasto wyjmujemy z lodówki i ścieramy na tarce o grubych oczkach na jabłka. Pieczemy 40 minut. Podajemy prosto z piekarnika z lodami waniliowymi.

Makaron z kurczakiem i brokułami w sosie śmietankowym

Dzisiejsza propozycja to makron z filetem z kurczaka i brokułami w delikatnym sosie śmietanowym z dodatkiem żółtego sera. Danie bardzo smaczne, szybkie i proste w przygotowaniu.

Czas przygotowania: 25 minut

Ilość porcji: 3

Składniki:

• 2 pojedyńcze piersi z kurczaka
• 1 brokuł
• 330ml śmietany 12%
• 100g żółtego sera
• 2 łyżki oleju
• Świeżo mielony pieprz, sól, przyprawa do kurczaka
• Makaron 

Mięso myjemy i kroimy w kostkę. W miseczce umieszczamy olej oraz przyprawę do kurczaka. Do miseczki dorzucamy pokroonego  kurczaka i mieszamy składniki. Odstawiamy na chwilę do lodówki. Nastawiamy wodę na makaron i gotujemy al dente. Brokuł kroimy na różyczki i gotujemy 5 minut w osolonej wodzie. Możemy go również ugotować na parze. Stawiamy na gaz dużą patelnie. Kiedy będzie już rozgrzana to wrzucamy kurczaka i smażmy na złoty kolor. Następnie zmniejszamy gaz i dorzucamy śmietanę. Całość doprawiamy świeżo mielonym pieprzem oraz solą. Ser trzemy na tarce na dużych oczkach i dorzucamy na patelnie ¾ jego objętości. Mieszamy składniki i delikatnie dokładamy brokuł. Ponownie mieszamy uważając by brokuł się nie rozpadł. Wyłączamy gaz. Układamy makaron na talerzu, polewamy sosem i posypujemy żółtym serem. Smacznego.

 kolizjesmakow.blogspot.com