Sernik z Brzoskwiniami

Składniki na ciasto:

• 2 szk.maki
• 1 szkl.maki krupczatki
• 1/2 szkl.cukru(moze byc mniej)
• 250 dag.masła
• 5 żółtek
• 2 czub. łyzeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

• kostka masła
• 1,5 szkl.cukru
• kg.twarogu
• 6 jaj
• 2 budynie śmietankowe w proszku
• aromat cytrynowy
• puszka brzoskwiń

Piana z białek:

• 5 białek
• szkl cukru
• płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej

Wykonanie ciasta:Składniki na cisto wyrobic ze sobą,podzielic na dwie cześci jedną mniejszą włozyc do zamrażalki do schodzenia.Na rozwałkowane ciasto i ułożone na blasze prostokątnej wylac masę serową.Po czym układac na niej brzoskwinie w plastrach, na wierzch równomiernie rozprowadzic pianę z białek a na pianę potarkować schłodzone wcześniej ciasto.Piec ok gopdzinę w 175 C.
Masa:Ucieramy masło z cukrem na puch,następnie stopniowo dodajemy twaróg,jajka,wsypujemy budyń i olejek cytrynowy.
Piana:Ubijamy na sztywno białka,dodajemy cukier ubijamy,wsypujemy mąkę ziamniaczaną delikatnie mieszając.