Rogaliki z ciasta topionego

Składniki:

• 1 kg mąki
• 3 jajka
• 1 żółtko
• 25 dag margaryny
• 25dag smalcu
• 8 dag drożdży
• 4 łyżki cukru
• 4 łyżki śmietany
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie: konfitury śliwkowe, z wisni lub tez dobrze smakują z twarożkiem na słodko

Wykonanie ciasta:
 Wszystkie składniki zagniatamy ze sobą z wcześniej rozpuszczonymi w ciepłym mleku droży z dodatkiem i cukru(niewiele). Ciasto wyrabiamy tak długo aż powstawać będą pęcherzyki powietrza,dobrze wyrobione ciasto odchodzi ładnie od miski. Następnie zawijamy ciasto w ściereczkę i wkładamy do dużego garnka zalewając chłodna wodą. Gdy już ciasto wypłynie jest gotowe do rozwałkowywania i formowania rogalików.Rogaliki na blasze rozkładamy w pewnej odległości gdyż ciasto drożdżowe nam jeszcze urośnie podczas pieczenia.Pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku na złoty kolor,po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.