Kapusta kiszona zasmażana

Składniki:

• 1 kg kapusty kiszonej
• kostka grzybowa
• 2 cebule
• 2 listki laurowe
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• pieprz
• maggi
• olej  
• mąka 

Sposób przygotowania:
Kapustę kiszoną odciskamy z soku a jeśli jest bardzo mocno kwaśna to jeszcze dodatkowo płuczemy.Następnie ją kroimy. W brytfance czy garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojoną kapustę. Podsmażamy ją do tego stopnia,żeby poszczególne ''nitki'' kapusty zrobiły się ciemno-brązowe.Sukces pysznej kapusty zasmażanej tkwi właśnie w jej podsmażeniu.
  Gdy kapusta będzie rumiano-brązowa dolewamy wodę tak aby ją lekko zakryła. Dodajemy kostkę grzybową,listki laurowe i ziarenka ziela.Dusimy  bez przykrycia do momentu aż woda wyparuje.
  Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę cebule.Gdy cebula się przyrumieni dodajemy trochę mąki i mieszamy w celu uzyskania jednolitej zasmażki. Zasmażkę dodajemy do kapusty i mieszamy.Przyprawiamy pieprzem i kilkoma kroplami maggi. Mieszamy.