Śledź w lubczyku Magdy Gessler

Składniki:

• filety śledziowe w zalewie 4
• czerwona cebula 1/2
• świeży lubczyk garść
• pieprz świeżo mielony
• cytryna 1/2
• mleko 1 l
• olej 4 łyżki

Filety opłukać z zalewy, włożyć do mleka i odstawić do lodówki na ok 20 godzin. Wyjąć, osuszyć, zanurzyć na chwilę w oleju. Cebulę pokroić w talarki. Lubczyk posiekać. Filety pokroić na ukośne paski, posypać lubczykiem i pieprzem. Podawać z krążkami cebuli i ćwiartkami cytryny.

Czas 5 min.