Krem z pieczonych warzyw Magdy Gessler

Składniki:

• pomidory 1 kg
• średnie marchewki 5
• oliwa 4 łyżki
• czosnek 3 ząbki
• sól
• pieprz

Pomidory umyć, osuszyć i naciąć u góry na krzyż. Obrać marchewki i czosnek. Warzywa ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać oliwą i posypać solą i pieprzem. Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Piec półtorej godziny. Zdjąć skórkę z pomidorów. Zmiksować warzywa na krem; ewentualnie doprawić solą i pieprzem. Udekorować natką

Podawać z pieczywem.

Czas 25 min.