Zapiekane plastry bakłażana Magdy Gessler

Składniki:

• bakłażan duży 1/3
• pomidor 1
• oliwa 4 łyżki
• twaróg kozi 400 g
• pomidorki cherry 8
• mała cebula 1
• bazylia do dekoracji

Nagrzać piekarnik do 190°C. Blachę do pieczenia posmarować oliwą. Pokroić pomidora w plastry.

Bakłażana pokroić na 8 dość grubych plastrów. Plastry obtoczyć w ulubionych ziołach. Ułożyć na blasze. Na każdym położyć plaster pomidora. Pokropić oliwą. Zapiekać 40 minut.

Udekorować krążkami cebuli, twarogiem, pomidorkami i listkami bazylii

Czas 55 min.