Kurczak z oliwkami i cytryną Magdy Gessler

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka 1
• czarne oliwki kilkanaście sztuk
• cytryna 2
• oliwa 0,5 szklanki
• pieprz
• sól

Mięso umyć, osuszyć i pokroić na plastry. Włożyć do miski, polać sokiem z ½ cytryny i dwiema łyżkami oliwy. Oprószyć pieprzem i solą. Wstawić na godzinę do lodówki. Wlać pozostałą oliwę do naczynia żaroodpornego. Włożyć kawałki mięsa. Dodać oliwki. Pokroić cytrynę w półplasterki i ułożyć na wierzchu potrawy. Wstawić mięso do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. Piec 25 minut.

Czas 35 min.