Wywar warzywny Magdy Gessler

Składniki:

• woda 2 l
• mieszane warzywa (marchew, pietruszka, por, cebula, seler) 450 g
• bouquet garni

Posiekane warzywa i bouquet garni zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez godzinę. Przelać wywar łyżką wazową do miski przez sito o drobnych oczkach. Po odcedzeniu wycisnąć z warzyw resztki płynu.

Czas 20 min.