Sałata z gorgonzolą i szparagami Magdy Gessler

Składniki:

• zielone szparagi 1 pęczek
• mieszanka sałat z rukolą
• kalafior 1, mały
• pomidory 4
• oliwki kilka
• pleśniowy ser 300 g
• śmietanka 100 ml
• pieprz

Kalafior i szparagi oczyścić i ugotować na parze al dente. Sałaty umyć i osuszyć. 1/3 sera zmiksować ze śmietanką, resztę pokroić w kostkę. Schłodzony kalafior podzielić na różyczki. Pomidory pokroić w ósemki. Warzywa wyłożyć na talerze. Posypać kostkami sera, skropić sosem serowym. Oprószyć pieprzem. Resztę sosu podać osobno.

Czas 20 min.