Składniki:
- dojrzałe gruszki ze skórką 1,5 kg
- sok z cytryny 4 łyżki
- cukier 2 łyżki
- kardamon
ciasto:
- mąka tortowa 250 g
- sól szczypta
- cukier puder 2 łyżki
- masło 0,5 kostki
- śmietana 22% 1 łyżka
- sok i skórka z cytryny
- olej (ile zabierze)
Posiekać na stolnicy masło z mąką, dodać sól, cukier, śmietanę, sok i skórkę z cytryny. Zagnieść elastyczne ciasto, dolewając olej tak aby się zlepiło. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki. Gruszki pokroić na ćwiartki usuwając gniazda nasienne. Pokropić sokiem z cytryny. Rozetrzeć kardamon w moździerzu. Posypać gruszki kardamonem i cukrem. Wylepić ciastem posmarowaną masłem blaszkę, tak aby sporo ciasta zwisało poza brzeg. Wyłożyć gruszki na spód i zawinąć zwisające brzegi ciasta, tworząc ozdobny rąbek. Piec ok 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200C. Posypać cukrem pudrem.
Czas 50 min.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz