Składniki:
- schab bez kości 700 g
- śliwki suszone
- liście laurowe 2
- ziele angielskie 10
- sól
- pieprz czarny świeżo mielony
Schab dokładnie umyć i osuszyć. Mniej więcej na środku ostrym nożem
wyciąć spory otwór przez całą długość mięsa i wcisnąć w niego śliwki.
Natrzeć schab ze wszystkich stron solą oraz świeżo mielonym pieprzem i
włożyć do worka do pieczenia. Dorzucić liście laurowe oraz ziele
angielskie i spiąć woreczek klipsem. Piec około 70 minut w temperaturze
180-190 stopni. Podawać na zimno pokrojony w plastry.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz