- 1 duża garść zielonej fasolki szparagowej, oczyszczonej i przyciętej
- ze 4 plastry prosciutto, pokrojone na paseczki
- 3-4 grube plastry sera Taleggio
- oliwa
- świeżo mielony czarny pieprz
- 2 kromki chleba na zakwasie
Przygotowanie:
Ugotuj fasolkę w osolonym wrzątku przez 5 minut (powinna być giętka, wtedy jest najsmaczniejsza). Odsącz ją szybko włóż z powrotem do gorącego rondla, posyp szynką i serem, skrop oliwą i oprósz świeżo mielonym pieprzem. Przemieszaj delikatnie na małym ogniu, żeby ser się stopił, tworząc pyszny sos. Podawaj od razu z chlebem na zakwasie. Brie albo camembert też się sprawdzają, jeśli nie ma Taleggio.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz