Likier cytrynowy

Składniki likieru:

• 2 cytryny
• 1 kilogram cukru
• 1 litr spirytusu
• 1 litr wody

Sposób przygotowania:
Obieramy cytryny ze skórek (cienko, bez albedo). Wrzucamy skórki do słoja, zalewamy spirytusem i odstawiamy na 3 dni.  Po trzech dniach wyjmujemy skórki cytryn z nalewu spirytusowego.
Gotujemy syrop z wody i cukru i po ostudzeniu mieszamy ze spirytusem. Po dwóch dniach filtrujemy i rozlewamy do butelek.
Likier jest najlepszy, kiedy postoi minimum 3 tygodnie.