Tort pikantny

Składniki na 12 porcji: 
ciasto:

• 25 dag mąki
• jajo
• pół kostki masła

farsz:

• 50 dag białej kapusty
• 2 cebule
• łyżeczka masła
• pół łyżeczki kminku
• 4 jaja
• 100 ml Bulionu warzywnego w płynie WINIARY przygotowanego z pół łyżeczki
• 2 łyżki oleju
• muszkat
• 40 dag mięsa mielonego
• majeranek
• puszka pomidorów (425 ml)
• 3 łyżki bułki tartej
• 5 dag siekanych orzechów laskowych
• 25 dag kwaśnej śmietany
• 10 dag goudy

Mąkę zagnieć z jajkiem, masłem, łyżeczką soli i pół łyżki soli. Zagnieć ciasto, schładzaj 30 minut. Na maśle uduś piórka cebuli i poszatkowaną kapustę. Przypraw solą, pieprzem i kminkiem. Polej bulionem, duś 10 minut.

Na oleju wysmaż mięso, przypraw majerankiem. Wymieszaj z kapustą. Dodaj osączone, posiekane pomidory. Ciasto rozwałkuj na placek. Włóż do tortownicy, brzegi dociśnij do obręczy tortownicy, spód posyp bułka tartą. Na tym połóż farsz. Posyp orzechami. Zalej śmietaną roztrzepaną z jajkiem, startym serem, muszkatem, solą i pieprzem.

Piecz godzinę w temperaturze 175°C.