- 2 szklanki beszamelu
- (przygotowanego z Bulionem warzywnym WINIARY)
- 2 łyżki gęstej śmietany
- 2 łyżki startego chrzanu
- sok z połowy cytryny
- cukier, sól
Najpierw przygotuj beszamel - 2 łyżki masła roztop, następnie dodaj mąkę i, energicznie mieszając, zasmaż (ale nie rumień!). Później - wciąż mieszając - porcjami dolewaj zimny bulion (2 szklanki) i całość gotuj 7-8 minut na małym ogniu. Pod koniec gotowania dopraw go sokiem z cytryny, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Chrzan włóż do gorącego beszamelu i, ciągle mieszając, zagotuj. Zdejmij z ognia, zapraw śmietaną, dodaj do smaku sok z cytryny oraz cukier i sól.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz