- 4 duże soczyste gruszki
- 1,5 szklanki cukru
- sok i skórka otarta z cytryny
- pół laski cynamonu
- 1-2 goździki
- 10 dag gorzkiej czekolady
- łyżka masła
- 2 łyżki miodu
- kieliszek rumu
- łyżka koniaku
- 4 łyżki płatków migdałowych
- 8 kulek lodów waniliowych
Zagotuj syrop z dwóch szklanek wody, cukru, cynamonu, goździków, soku (2 łyżki) i skórki z cytryny, przykryj i gotuj przez następne 10 minut.
Obrane gruszki przekrój wzdłuż na pół, usuń z nich gniazda nasienne, skrop sokiem z cytryny i włóż do syropu. Gotuj na niewielkim ogniu przez mniej więcej 10-15 minut i odstaw do wystygnięcia.
W rondelku zagotuj dwie łyżki wody z masłem i miodem, dodaj pokruszoną czekoladę i rozpuść na małym ogniu, stale mieszając, aż sos stanie się idealnie gładki. Odstaw, dodaj rum i koniak, dokładnie wymieszaj.
Płatki migdałowe zrumień na patelni. Wyjęte z syropu gruszki postaw w pucharkach, dodaj kulki lodów, polej ciepłym sosem czekoladowym i posyp płatkami migdałowymi.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz