Chłodnik z arbuza i malin

Składniki na 6 porcji:

• 1 kg arbuza
• 50 dag malin
• pół szklanki skondensowanego mleka
• pół szklanki gęstej śmietany 18-proc.
• 2 łyżki cukru
• Cukier wanilinowy

40 dag opłukanych malin zmiksuj z pokrojonym miąższem arbuza (bez pestek!), śmietaną, mlekiem, cukrem i cukrem wanilinowym. Potem wymieszaj z 2 szklankami przegotowanej zimnej wody i wstaw do lodówki.

Zupę rozlej na talerze, każdą porcję udekoruj pozostałymi malinami. Podawaj z groszkiem ptysiowym lub płatkami śniadaniowymi.